Kassler- och rislåda 4-6 portioner

Här får ni ett till mycket bra bjudmats recept, sjuukt gott! Vi blev serverade en variant på denna när vi var på dop förra helgen. Varsågoda!

Kassler- och rislåda

Du behöver

500-800 gram kassler

6 portioner kokt ris efter tycke och smak

1 st purjolök

1 st paprika

3 dl matlagsningsgrädde

1 dl majonäs

2-3 dl sweet-chilisås

ca 200 gram riven ost efter smak

Gör så här

Sätt ugnen på 225 grader.

Koka riset enligt förpackningen. Under tiden så strimlar du purjon och hackar upp paprikan och kassler. Smöra en ugnsform, blanda riset, kassler, purjolök och paprika och häll över i ugnsformen. Blanda grädde, majonäs, sweet-chilisås och häll över formen. Strö över den rivna osten. Ställ in formen i ugnen i 225 grader i ca 15 minuter till osten fått fin gyllenbrun färg.

Servera med en grönsallad. Testa gärna och ha ananas ovan på eller hacka i det.

Lycka till!

Spagetti Bolognese med köttfärssås

Hemma hos mig så är det nog denna måltid som serveras mest av alla. Snabbt, enkelt och supergott! Varsågoda :)

Spagetti Bolognese med köttfärssås

Du behöver

• 500-600 g köttfärs
• 1 riven morot
• 2 vitlöksklyftor
• 2 gula lökar
• ½ burk majs
• köttbuljongtärning (tärning + vatten)
• 4 dl vatten
• 1-2 dl matlagsningsgrädde
• 1 burk krossade tomater eller 1-2 dl ketchup
• 1 msk oregano
• salt och peppar
• riven ost

Gör så här

1. Hacka lök, riv morot och pressa vitlöken
2. Bryn köttfärsen, salta och peppra
3. Sedan tillsätter du lök, morot, vitlök och krossade tomater
4. Koka snabbt upp vatten och buljongtärning, och ha i det
5. Låt puttra upp på svag värme i ca 20 minuter
6. Tillsätt sedan matlagningsgrädde, majs och oregano och låt puttra upp.
7. Sist men inte minst ha över riven ost efter tycke

• Servera med nykokt pasta och kanske en grönsallad

Lycka till!

Köttfärs och Pastagratäng

Ännu en gång en recept som blir mer än över efter fyra personer. Bunkra upp med matlådor för hela veckan eller ta med till jobbet och imponera på grabbarna :)

Köttfärs och Pastagratäng

Du behöver

• 500-600 g köttfärs
• 2 små gula lökar eller 1 stor
• 2 st klyftor vitlök
• 150 g majs
• 1 packet bacon
• ½ - 1 dl ketchup eller krossade tomater
• 6-8 st körsbärstomater
• ½ tsk salt
• 1 krm svartpeppar
• 1 buljongtärning
• 2 ½ dl vatten
• ½ dl matlagningsgrädde
• 2 dl creme fraiche
• ½ - 1 dl söt chilisås
• stekmargarin

Gör så här

1. Koka upp lite pasta i lättsaltat vatten. Slå på ugnen på ca 200 grader.
2. Finhacka lök, vitlök. Skiva körsbärstomaterna och bacon.
3. Fräs allt tillsammans i lite matfett i några minuter.
4. Lägg i köttfärsen och bryn tills allt är genomstekt.
5. Under tiden salta och peppra lite.
6. Koka upp 2 ½ dl vatten i en annan kastrull och tillsätt buljongtärningen. Koka upp tills allt har löst upp sig.
7. Häll sedan i ketchupen, buljongen, matlagningsgrädden och majset i köttfärsen. Koka upp och smaka av.
8. Tag fram en ugnsform och blanda pastan med köttfärsen.
9. Blanda sedan creme fraiche med den sötsura såsen och toppa gratängformen.
10. Sätt in i ugnen i ca 10 minuter.

• Toppa gärna gratängen med riven ost

Lycka till!