Spagetti Bolognese med köttfärssås

Hemma hos mig så är det nog denna måltid som serveras mest av alla. Snabbt, enkelt och supergott! Varsågoda :)

Spagetti Bolognese med köttfärssås

Du behöver

• 500-600 g köttfärs
• 1 riven morot
• 2 vitlöksklyftor
• 2 gula lökar
• ½ burk majs
• köttbuljongtärning (tärning + vatten)
• 4 dl vatten
• 1-2 dl matlagsningsgrädde
• 1 burk krossade tomater eller 1-2 dl ketchup
• 1 msk oregano
• salt och peppar
• riven ost

Gör så här

1. Hacka lök, riv morot och pressa vitlöken
2. Bryn köttfärsen, salta och peppra
3. Sedan tillsätter du lök, morot, vitlök och krossade tomater
4. Koka snabbt upp vatten och buljongtärning, och ha i det
5. Låt puttra upp på svag värme i ca 20 minuter
6. Tillsätt sedan matlagningsgrädde, majs och oregano och låt puttra upp.
7. Sist men inte minst ha över riven ost efter tycke

• Servera med nykokt pasta och kanske en grönsallad

Lycka till!

Heta räkor

Dessa räkor passar lika bra till huvudrätt som till förrätt, passa då på och bjuda på ett riktigt gott bröd och ris eller som jag en knäckemacka med mycket smör på.

Heta räkor

Du behöver

• 400 g tinade skalade räkor
• 1 st gul lök
• 2 st vitlöksklyftor
• ½ - 1 tsk sambal oelek
• ½ tsk oregano
• ½ tsk timjan
• ½ tsk rosmarin
• salt och peppar
• 2 dl creme fraiche
• olja/rapsolja
• ev. lite örtsalt

Gör så här

1. Blanda en marinad med en skvätt olja, löken, vitlöken, sambal oelek, oregano, timjan, rosmarin, salt, peppar och lite örtsalt.
2. Ha i räkorna och rör runt så att smaken fördelar sig.
3. Lägg allt i en fryspåse eller liknande och knyt igen. Låt marinaden stå i kylen i ca 1 timme.
4. Förbered en liten ugnsform klätt med aluminiumfolie.
5. När marinaden är klar så för över den till ugnsformen. Stoppa in i ugnen på grillen i ca 15-20 minuter på 200 grader.
6. När ugnsformen sedan plockas ut blanda i 2 dl creme fraiche och rör om.

• Servera med ris och ett gott bröd

Lycka till!

Mat från havet

Min dotter älskar detta recept, den är krämig, sätter sig bra i magen och är nyttig. Görs på mindre än 15 minuter, perfect!

Pasta med Tonfiskröra

Du behöver

• 300 g tonfisk
• 2 dl creme fraiche
• ½-1 purjolök
• 2 ½ msk johnny's senap
• 1 msk oregano
• ev. lite salt och peppar och oliver
• pasta (vilken sort som helst går bra men tagliatelle är att föredra)

Gör så här

1. Koka pastan enligt anvisningarna.
2. Finhacka purjon och tonfisken. Rör ned i en bunke.
3. Tillsätt creme fraiche, senap, oregano och eventuellt salt och peppar efter smak. Rör ned till en ganska slät massa.
4. Servera röran kall med den nykokta pastan. Toppa med svarta eller gröna oliver.

Lycka till!