lördag 28 januari 2012

Fajitas ett alternativ till Tacos



Nu vill jag dela med mig av mitt hemskt goda Fajitas recept, ett mycket godare och bättre alternativ till Fredagens tråkiga och ack så vanliga Tacos upplägg. Det var länge sedan jag lade upp ett recept här och det verkar nästan som att bloggen har fått eget liv under min frånvaro. Ett stort tack till alla som besöker min matblogg och tack för alla snälla kommentarer!

Fajitas
4-6 portioner

800g färska kycklingfiléer
1st paprika
1st zucchini
4st sharlottenlökar
5dl creme fraiche
2 påsar fajitas spicemix
2 paket soft tortillas
3-4dl riven ost
2msk margarin

1. Börja med att skölja av och skala Zucchinin.
2. Finhacka sedan paprika, zucchini och charlottenlökarna.
3. Strimla och ev. tärna kycklingfiléerna efter eget tycke.
(Var noga med hanteringen av kycklingköttet, se till att skärbräda, kniv m.m. är noga avtvättat.)
4. Stek kycklingfiléerna i lite stekmargarin tills de blir lite gyllenbruna.
5. Tillsätt paprika, zucchini och charlottenlök, och låt de fräsa med ett litet tag tills de blir mjuka.
6. Blanda i creme fraichen och tillsätt de två fajitas mixarna. Blanda väl.
7. Fördela fyllningen på tortillabröden, rulla ihop dem och lägg dem på en eldfast form eller ungsplåt.
8. Strö över riven ost.
9. Gratinera i ugnen i ca 10-15 minuter.
10. Servera med valfri blandsallad.








lördag 21 januari 2012

Hej, det var länge sen!

Numera finns jag på denna nystartade blogg http://smashmyrecord.blogspot.com/ välkomna in och ta er en titt!

Jag kommer att börja uppdatera här också inom kort, så alla matintresserade...håll ut!