Nu vill jag dela
med mig av mitt hemskt goda Fajitas recept, ett mycket godare och
bättre alternativ till Fredagens tråkiga och ack så vanliga Tacos
upplägg. Det var länge sedan jag lade upp ett recept här och det
verkar nästan som att bloggen har fått eget liv under min frånvaro.
Ett stort tack till alla som besöker min matblogg och tack för alla
snälla kommentarer!
Fajitas
4-6 portioner
800g färska
kycklingfiléer
1st paprika
1st zucchini
4st sharlottenlökar
5dl creme fraiche
2 påsar fajitas
spicemix
2 paket soft
tortillas
3-4dl riven ost
2msk margarin
1. Börja med att
skölja av och skala Zucchinin.
2. Finhacka sedan
paprika, zucchini och charlottenlökarna.
3. Strimla och ev.
tärna kycklingfiléerna efter eget tycke.
(Var noga med
hanteringen av kycklingköttet, se till att skärbräda, kniv m.m. är
noga avtvättat.)
4. Stek
kycklingfiléerna i lite stekmargarin tills de blir lite gyllenbruna.
5. Tillsätt
paprika, zucchini och charlottenlök, och låt de fräsa med ett
litet tag tills de blir mjuka.
6. Blanda i creme
fraichen och tillsätt de två fajitas mixarna. Blanda väl.
7. Fördela
fyllningen på tortillabröden, rulla ihop dem och lägg dem på en
eldfast form eller ungsplåt.
8. Strö över
riven ost.
9. Gratinera i
ugnen i ca 10-15 minuter.
10. Servera med
valfri blandsallad.
