Flygande Jakob

Här blandas jordnötter, bananer, kyckling, bacon och chili i en makalöst god sammansättning.
I Bilden nedan glömde jag att ta med Creme Fraichen och den ena bananen ska bort.

Flygande Jakob
4-6 portioner

1 kg Kycklingfilé

5 dl Vispgrädde

2 dl Chilisås
2 dl Creme Fraiche
1 dl Jordnötter
1 paket Bacon á 140 gram
1 st Banan
½ tsk Orientalisk Curry

1. Sätt på ugnen på 225 grader.
2. Strimla och hacka ned kycklingfiléerna i mindre bitar och hacka upp bacon paketet.
3. Stek kycklingfiléerna gyllenbruna och stek därefter baconen knapriga.
4. Skiva bananen.
5. Lägg kycklingköttet i en smörad ugnssäker form, lägg bananer och bacon ovanpå.
6. Vispa ihop grädde, chilisås, creme fraiche och orientalisk curry och bred ut över.
7. Strö sedan över jordnötter.
8. Grädde i nedre/mellersta delen av ugnen i 20 minuter.

Servera med kokt ris och sallad.

Kassler- och rislåda 4-6 portioner

Här får ni ett till mycket bra bjudmats recept, sjuukt gott! Vi blev serverade en variant på denna när vi var på dop förra helgen. Varsågoda!

Kassler- och rislåda

Du behöver

500-800 gram kassler

6 portioner kokt ris efter tycke och smak

1 st purjolök

1 st paprika

3 dl matlagsningsgrädde

1 dl majonäs

2-3 dl sweet-chilisås

ca 200 gram riven ost efter smak

Gör så här

Sätt ugnen på 225 grader.

Koka riset enligt förpackningen. Under tiden så strimlar du purjon och hackar upp paprikan och kassler. Smöra en ugnsform, blanda riset, kassler, purjolök och paprika och häll över i ugnsformen. Blanda grädde, majonäs, sweet-chilisås och häll över formen. Strö över den rivna osten. Ställ in formen i ugnen i 225 grader i ca 15 minuter till osten fått fin gyllenbrun färg.

Servera med en grönsallad. Testa gärna och ha ananas ovan på eller hacka i det.

Lycka till!

Bjudmat till många

Här kommer ett av mina absoluta favorit recept! Det är en väldigt enkel maträtt som görs med väldigt enkla medel. Perfekt bjudmat. Kärlek...

Falukorv med Broccoli gratäng

Du behöver

• 800 g Falukorv
• 400 g Broccoli och/eller någon annan typ av grönsaks mix
• 1 paket Keldas Four Cheeses eller Keldas Simply Cheese
• Stekmargarin
• Salt

Gör så här

1. Sätt ugnen på 225 grader
   
2. Strimla eller tärna falukorven och stek den.
3. Koka samtidigt upp broccolin/grönsaksmixen i lättsaltat vatten.
4. Smörj en ugnsform med lite margarin.
5. Blanda falukorven och broccoli/grönsaksmixen.
6. Häll sedan i hela Kelda paketet. Rör om.
7. Stoppa in i ugnen i ca 10-15 minuter.

• Servera med ris

Lycka till!