Enkel Currysås

Lördagen bjuder på en väldigt enkel currysås gjord på mjölk och lite grädde, gott till kyckling, fisk, pasta och mycket mer. Testa dig fram!

Currysås
4-6 portioner

2 msk margarin
2 tsk orientalisk curry
1 liten finhackad gul lök
3 dl mjölk
1 hönsbuljongtärning
2 msk vetemjöl
1 dl vispgrädde
Flingsalt

1. Smält margarinet och fräs curry och lök tillsammans, men inte för länge så det bränns vid.
2. Häll i mjölk och grädde och låt puttra en stund, medan du smaksätter med buljongtärning och toppreder med  vetemjöl tills du får önskad konsistens på såsen.
3. Smaka av och tillsätt eventuellt en nypa flingsalt.

Flygande Jakob

Här blandas jordnötter, bananer, kyckling, bacon och chili i en makalöst god sammansättning.
I Bilden nedan glömde jag att ta med Creme Fraichen och den ena bananen ska bort.

Flygande Jakob
4-6 portioner

1 kg Kycklingfilé

5 dl Vispgrädde

2 dl Chilisås
2 dl Creme Fraiche
1 dl Jordnötter
1 paket Bacon á 140 gram
1 st Banan
½ tsk Orientalisk Curry

1. Sätt på ugnen på 225 grader.
2. Strimla och hacka ned kycklingfiléerna i mindre bitar och hacka upp bacon paketet.
3. Stek kycklingfiléerna gyllenbruna och stek därefter baconen knapriga.
4. Skiva bananen.
5. Lägg kycklingköttet i en smörad ugnssäker form, lägg bananer och bacon ovanpå.
6. Vispa ihop grädde, chilisås, creme fraiche och orientalisk curry och bred ut över.
7. Strö sedan över jordnötter.
8. Grädde i nedre/mellersta delen av ugnen i 20 minuter.

Servera med kokt ris och sallad.