Kassler- och rislåda 4-6 portioner

Här får ni ett till mycket bra bjudmats recept, sjuukt gott! Vi blev serverade en variant på denna när vi var på dop förra helgen. Varsågoda!

Kassler- och rislåda

Du behöver

500-800 gram kassler

6 portioner kokt ris efter tycke och smak

1 st purjolök

1 st paprika

3 dl matlagsningsgrädde

1 dl majonäs

2-3 dl sweet-chilisås

ca 200 gram riven ost efter smak

Gör så här

Sätt ugnen på 225 grader.

Koka riset enligt förpackningen. Under tiden så strimlar du purjon och hackar upp paprikan och kassler. Smöra en ugnsform, blanda riset, kassler, purjolök och paprika och häll över i ugnsformen. Blanda grädde, majonäs, sweet-chilisås och häll över formen. Strö över den rivna osten. Ställ in formen i ugnen i 225 grader i ca 15 minuter till osten fått fin gyllenbrun färg.

Servera med en grönsallad. Testa gärna och ha ananas ovan på eller hacka i det.

Lycka till!

Hederlig Husmanskost

Makaronipudding är en väldigt god och lättgjord vardagsmat som passar bra att frysa ned i matlådor, Mumsfilibabba!

Makaronipudding med Kassler

Du behöver

• 4-6 dl makaroner
• 500 g kassler
• ½ tsk salt
• 1 purjolök eller 2 gul lökar
• stekmargarin

Äggstanningen

• 3 ägg
• 3 dl mjölk
• 1 tsk salt
• 1 krm svartpeppar
• 2 krm vitlökspulver
• 2 krm örtsalt
• 2 dl riven ost

Gör så här

1. Koka upp vatten och tillsätt saltet, sätt ugnen på 200 grader.
2. Hacka löken och strimla kasslern.
3. Stek löken och kasslern tillsammans i lite matfett.
4. När makaronerna är klara så häll dem i stekpannan och rör om.
5. Smöra upp en ugnsform och lägg i mararonröran.
6. Vispa ihop ägg, mjölk, salt, peppar, vitlökspulver och örtsalt i en skål och häll det över mararoniröran. Strö på riven ost.
7. Grädda mitt i ugnen i ca 40 minuter tills äggstanningen har blivit fast och stelnat.

• Servera med en grönsallad

Lycka till!