Flygande Jakob

Här blandas jordnötter, bananer, kyckling, bacon och chili i en makalöst god sammansättning.
I Bilden nedan glömde jag att ta med Creme Fraichen och den ena bananen ska bort.

Flygande Jakob
4-6 portioner

1 kg Kycklingfilé

5 dl Vispgrädde

2 dl Chilisås
2 dl Creme Fraiche
1 dl Jordnötter
1 paket Bacon á 140 gram
1 st Banan
½ tsk Orientalisk Curry

1. Sätt på ugnen på 225 grader.
2. Strimla och hacka ned kycklingfiléerna i mindre bitar och hacka upp bacon paketet.
3. Stek kycklingfiléerna gyllenbruna och stek därefter baconen knapriga.
4. Skiva bananen.
5. Lägg kycklingköttet i en smörad ugnssäker form, lägg bananer och bacon ovanpå.
6. Vispa ihop grädde, chilisås, creme fraiche och orientalisk curry och bred ut över.
7. Strö sedan över jordnötter.
8. Grädde i nedre/mellersta delen av ugnen i 20 minuter.

Servera med kokt ris och sallad.